Le scelte alimentari dei figli sono spesso dettate dalle abitudini casalinghe e di chi si occupa di cucinare. Come sono le mamme italiane quando si parla di dieta in famiglia? Attente e scrupolose, con il pallino del controllo, ma anche insicure (4 su 10 in ansia). Questo il quadro generale realizzato da una ricerca Doxa/Unaitalia.
Come mangiano i vostri bambini? Ci sono piccoli che mangiano di tutto e piccoli che fanno un sacco di storie. Una cosa è sicura, la maggior parte alle verdure preferisce un dolcetto e molti genitori pur di fargli mangiare qualche verdura in più sono disposti anche a concedere qualche dolcetto fuori programma. Siete tra questi?
Fare mangiare i bambini, specie quelli più restii, non è per niente facile e spesso gli stratagemmi non bastano. Non funziona l’intramontabile aeroplanino, né la macchinina, tantomeno i vari tentativi creativi di distrazione ai quali, sfiniti, ci affidiamo per far mandare loro giù almeno qualche boccone. Come risolvere, allora? Semplicemente catturandone l’attenzione con quello che hanno nel piatto, come questi simpatici sandwiches tutti da gustare.
Pasqua è appena trascorsa ma si può già iniziare a fare i conti con gli avanzi, e non mi riferisco solo a quelli del pranzo
Siete vegetariane e volete continuare a seguire questo regime alimentare in gravidanza? La risposta è sì, è possibile con tutta tranquillità. Ovviamente con le dovute precauzioni. La scelta migliore, in questo caso, è quella di un’alimentazione varia ed equilibrata. Ecco quindi i consigli della dottoressa Stefania Setti, Medico Nutrizionista, responsabile del Servizio di Nutrizione Clinica e Dietetica di Humanitas Gavazzeni.
Eccoci quasi giunti ad una nuova Pasqua. Domani ci ritroveremo, come di consueto, seduti a tavole imbandite a festa. Spesso, lasciandoci travolgere dall’atmofera, ci concediamo qualche sgarro di troppo e lo permettiamo anche ai bambini le cui abitudini, per qualche giorno, vengono stravolte. Ma come affrontare le abbuffate dei giorni che seguono in modo da non nuocere alla salute? Ecco i consigli dell’Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopisti Ospedalieri.
Come tutte le feste anche la Pasqua può rappresentare l’occasione ideale per mettersi in cucina per i bambini e preparare per (o con loro) delle ricettine golose. Quando si parla di dolcetti per i più piccoli penso sempre ai cupcake, che sono veramente super veloci da realizzare e versatili come pochi, oltre a regalare grandi soddisfazioni. Inoltre state sicuri che, una volta portati in tavola, anche gli adulti non li disdegneranno, anzi, se volete un consiglio, preparatene doppia dose, così, giusto per andare sul sicuro.
Sappiamo bene che i bimbi tendano a rifiutare tutto ciò che di verde si ritrovino nel piatto, ma non le polpette, per le quali solitamente mostrano un certo interesse. D’altronde, come resistere a queste piccole delizie dalla forma accattivante e dal sapore pronto a stupire? State sicure, quindi, che non faranno storie di fronte alle polpette di broccoli e patate, che risultano sane e adatte al loro pranzo.
Far mangiare le verdure ai bambini non è mai una cosa semplice. La maggior parte dei piccoli rinuncerebbe volentieri alle zucchine e al passato per un hamburger. Ci potrebbe essere una divertente soluzione, presentata al congresso dell’American Academy of Pediatrics condotta in mense scolastiche statunitensi. In che cosa consiste? Mettere delle faccine sui piatti li rende più appetibili.
Oltre che occasione ideale per mettere i bambini a “lavoro” nella realizzazione di pensierini a tema, la Festa del papà è il giorno perfetto per viziare il proprio con dei dolcetti golosi, proprio come questi cupcake che, come avrete avuto modo di vedere, risultano super festosi oltre che veramente accattivanti: sono interamente ricoperti di caramelle di vario tipo che i piccoli potranno posizionare sopra per una decorazione impeccabile.
Si intitola La dieta dei primi mille giorni ed è l’ultimo libro del dottor Gianfranco Trapani, pediatra, scrittore, ed esperto in nutrizione. Risponde al suo obiettivo, come medico, di salvaguardare la salute e la sicurezza dei più piccoli in totale collaborazione con le loro famiglie facendo leva sulle diverse possibilità fornite anche dalla medicina integrata. Oggi parliamo della sua ultima “fatica” letteraria, La dieta dei primi mille giorni che, contrariamnete a quanto si possa pensare non è un manuale né una lettura riservata agli esperti del settore.
Oggi vi propongo la ricetta di questi sfiziosi hamburger a base di patate e carote adatti per l’alimentazione dei bambini e validi come escamotage per far mangiare loro le verdure che solitamente non sono così propensi neanche ad assaggiare. Si tratta di un secondo da accompagnare, magari, con qualche pomodorino o con del prosciutto cotto, che ai più piccoli piace tanto.
Conoscete tutti i waffel? Non sono altro che dei golosi biscotti di cialda dall’aspetto a nido di ape da gustare caldi e preferibilmente farciti a più non posso. Oggi vi propongo la ricetta per la merenda dei bambini con annesse idee sulle decorazioni per renderli adatti anche ai buffet delle loro feste di compleanno. I waffel non sono poi così difficili da realizzare, ma richiedono un apposito strumento, ovvero la piastra che consente di farli in casa. Una volta preparata la base non vi resterà che cuocere l’impasto e farcirlo a piacere. Qualche idea?
Festa in vista? La torta di compleanno per bambini con gli smarties potrebbe essere il dolce che faccia al caso vostro. Una torta super golosa, farcita e decorata nella maniera più allettante che esista, per la felicità dei bimbi così come degli adulti. Si tratta di un pan di spagna al cioccolato farcito con una crema di nutella e mascarpone e decorato con una valanga di kit kat e smarties: cosa volere di più?