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Muffin alle castagne e cioccolato per i bambini

Quella dei muffin alle castagne e cioccolato è una ricetta super golosa adatta sia alla colazione che alla merenda dei bambini. Ora che le castagne sono di stagione è un piacere utilizzarle nella preparazione dei dolci per la famiglia, seppur sottoforma di farina che, oltre ad essere facilmente reperibile, è anche più pratica da usare. I muffin che ne vengono fuori risultano essere profumati e soffici ma, non essendo particolarmente leggeri, non sono adatti ad essere gustati ogni giorno: riservateli, magari, alla colazione del fine settimana.

La torta alla zucca e cioccolato per la colazione dei bimbi

La zucca, ortaggio di stagione sano e dalle mille proprietà, è talmente versatile da potere essere utilizzata davvero in qualsiasi preparazione, sia essa un piatto salato o un dessert. Ed è proprio un dolce quello che vi suggerisco oggi da realizzare sia per la colazione che per la merenda dei bambini. La torta alla zucca e cioccolato è quanto di più goloso si possa immagnare di ritrovarsi davanti: i bimbi apprezzeranno.

Biscotti di San Martino da fare con i bambini

La festa di San Martino si avvicina ed oggi vorrei proporvi, a riguardo, una ricetta da poter realizzare con e per i bambini. I biscotti di San Martino che vi consiglio rappresentano una sorta di rivisitazione adattata ai più piccoli. Gli originali sono solitamente insaporiti con l’aggiunta di semi di finocchio e del vino/liquore. Volendo evitare di ricorrere a tali ingredienti poco adatti/graditi ai bimbi, ho scelto di modificare la versione classica.

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Le bocche di mostro da fare con i bambini per Halloween

Un’altra ricetta pensata per Halloween è quella delle bocche di mostro. Dite la verità: non sembrano proprio disgustose? Bene perchè l’intento è quello unitamente allo scopo di sorprendere al primo morso i bambini. Se vi state chiedendo cosa si celi dietro queste bocche che sembrano solo volervi azzannare, continuate a leggere per scoprirlo, non sono altro che ingredienti comunissimi.

Dieta vegana bambini raccomandazioni Ssnv

Dieta vegana per bambini, le raccomandazioni della Ssnv

Alimentare bene i figli è un’impresa sempre più difficile, indipendentemente dal tipo di alimentazione seguita. E’ anche vero che la dieta vegana, che un numero sempre maggiore di italiani ha deciso di seguire, metta a dura prova i genitori. Ciò perchè, per sua natura, si tratta di un’alimentazione naturalmente priva di alcuni nutrienti, almeno in maniera sufficiente, che devono essere integrati per non incorrere nel rischio di carenze. Ciò non è poi così difficile, e crescere dei bambini vegani può diventare semplice, a patto che si presti la massima attenzione.

Il pasto dei bambini dovrebbe durare almeno 25 minuti

I bambini mangiano troppo in fretta anche quando sono in mensa. Il tempo dedicato al pranzo e alla cena è spesso esiguo e non li aiuta a completare il pasto correttamente. Uno studio, pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, condotto negli Stati Uniti su mille studenti delle scuole elementari e medie ha stabilito che hanno bisogno almeno di 25 minuti, per essere sicuri che mangino anche la frutta e la verdura.

Ricette Halloween bambini fantasmini zucche frutta

Ricette Halloween per bambini, i fantasmini e le zucche di frutta

Oggi vi propongo un’idea (ricetta sarebbe troppo) per realizzare uno snack sano ed allettante per Halloween che riesca a catturare l’attenzione dei bambini. I fantasmini e le zucche di frutta rappresentano una merenda perfetta per la festa più spaventosa dell’anno. Come è facile immaginare, si tratta di un dolcetto a base di frutta, (banane e mandarini nello specifico), che si prestano, con qualche piccolo accorgimento, a dare vita ad alcuni dei soggetti legati alla Festa di origine americana.

Mangiare funghi consigli del Ministero della salute bambini donne in attesa

Mangiare funghi: i consigli del Ministero della salute per bambini e donne in attesa

Uno dei prodotti alimentari che l’autunno ci offre sono i funghi. Molto amati dagli italiani, sono alla base di diverse preparazioni. Nonostante questo, però, i funghi possono a volte celare dei rischi che, chi non abbia molta dimestichezza con la loro raccolta o con il loro consumo, possono portare a gravi conseguenze, in particolare riguardo per ciò che concerne i bambini e le donne incinte. Ecco il relativo vademecum del Ministero della salute.

Il decalogo del ministero sull’alimentazione in gravidanza

La dieta occidentale non è per nulla bilanciata e lo dimostrano l’obesità e il diabete dilagante. Ciò vuol dire che una donna in gravidanza o che desidera programmare una gestazione deve assolutamente correggere alcune abitudini alimentari. Lo ha spiegato il professor Alberto Mantovani dell’Iss a Expo durante un incontro promosso dal Ministero della Salute nello Spazio donna Me and We di Padiglione Italia.

Risotto con zucca e carote il pranzo dei bambini

Preparare un risotto con zucca e carote che vada bene per tutta la famiglia, bambini compresi, non è affatto difficile. Basta mettere in atto qualche piccolo accorgimento, come evitare il soffritto iniziale della cipolla, che andrà fatta semplicemente appassire in olio e acqua, e l’aggiunta di vino, burro o troppi aromi/pepe. Una volta pronto, il risotto con zucca e carote risulta un piatto cremoso e colorato, proprio le caratteristiche che tanto piacciono ai più piccoli.

Svezzamento vegetarianoecco vantaggi secondo Veronesi

Svezzamento vegetariano, i vantaggi secondo Umberto Veronesi

Nonostante ci sia ancora chi storca il naso, il vegetarianesimo ha preso oramai piede nell’ambito dell’alimentazione di molti italiani, i quali tendono a loro volta a favorirlo nella dieta dei propri bambini, ad iniziare dallo svezzamento. Diversi sono i vantaggi legati alla dieta vegetariana, come da sempre afferma Umberto Veronesi, oncologo, ex Ministro della sanità e direttore scientifico dell’Istituto europeo di oncologia.

Svezzamento vegetariano

Per far mangiare i bambini ci vogliono sorrisi e piccoli premi

Far mangiare i bambini spesso è un’avventura, una vera fatica. Serrano la bocca, urlano, strillano, alcuni sputano. Sono numerosi i genitori che vivono il momento della pappa come una sorta di incubo. Come si supera questa fase? Un gruppo di ricercatori di Cincinnati ha però individuato una possibile strategia perché i ragazzi finiscano per scegliere di loro spontanea volontà di convertirsi a un’alimentazione ricca di ingredienti salutari. Ci vogliono tanti sorrisi e cibi sani.

Il banana bread per la merenda dei bambini

Contrariamente a quanto potrebbe sembrare dal titolo il banana bread non è un pane bensì un dolce, un plumcake per la precisione. Soffice, goloso e perfetto per la merenda dei bambini, il banana bread è un dessert sostanzioso oltre che un’alternativa sana alle solite merendine industriali. Per la verità risulta ottimo anche per la colazione. Può essere reso ancora più goloso dall’aggiunta delle gocce di cioccolato, di fronte le quali i bambini non sapranno resistere.

pizza riso senza glutine bambini intolleranti

La pizza di riso senza glutine per bambini intolleranti

La pizza di riso senza glutine è la preparazione ideale per i bimbi intolleranti. La celiachia, purtroppo, è sempre più diffusa anche tra i più piccoli, e spesso bisogna privarli di determinati cibi per i quali la maggior parte dei loro coetanei vanno matti. Niente paura, però, perchè con qualche piccolo accorgimento si può portare in tavola una pizza senza glutine che non farà rimpiangere loro quella tradizionale. Utilizzando gli ingredienti consentiti, farina di riso in questo caso, la pizza diventa mangiabile anche dai celiaci.