Le ricette di Cotto e Mangiato, fantasia di pollo per i bambini

Non c’è bambino che non adori il pollo, soprattutto quello arrosto. Sarà che spesso è abbinato a buonissime patatine e che si può mangiare con le mani, ma di solito è un piatto che conquista il cuore dei più piccoli. Oggi grazie alle facili e divertenti ricette di Cotto e Mangiato, potrete realizzate due varianti molto gustose. Sono, come sempre, molto semplici da eseguire e vi aiuteranno a variare il menù di casa. Benedetta Parodi in questi anni ha davvero cambiato il modo di cucinare, venendo incontro a tutte quelle mamme che non hanno tantissimo tempo a disposizione.

Fettine di pollo croccanti di patatine di Cotto e Mangiato

Ingredienti

• 350 gr di petto di pollo
• Patatine confezionate
• Olio extra vergine di oliva
• Sale

Preparazione

Il petto di pollo va tagliato a striscioline (per il verso più corto). Non fatele troppo piccole, circa un centimetro di larghezza andrà bene. Poi prendete le patatine (un paio di manciate) e sbriciolate con le mani, in una ciotola.

Ora, potete passare le vostre listarelle di pollo nelle patatine, come fosse un’impanatura. Mi raccomando devono aderire bene alla carne. Fatto? Ricoprite poi una casseruola con carta da forno e adagiate i pezzetti di pollo impanati e aggiungete un cucchiaio d’olio. Fate cuocere al forno per 10 minuti a 180°. La ricetta di Cotto e Mangiato è terminata. Un pizzico di sale e potete gustare con le mani questo fantastico secondo.

Pollo in crosta di patate di cotto e mangiato

Ingredienti

• 700 gr di pollo porzionato
• 3 patate piccole
• Un cucchiaio di pangrattato
• Un cucchiaio di parmigiano
• 5 o 6 pomodorini
• Sale, pepe e rosmarino
• Una cipolla
• Uno spicchio d’aglio
• Un bicchiere d’acqua.

Preparazione

Prendete una teglia utilizzabile sia sul fuoco sia in forno e mettete all’interno (tutto a freddo) la cipolla tagliata sottile, l’aglio, il pollo, i pomodorini, un pizzico di sale e l’acqua. A parte, in una ciotola, condite le patate tagliate a rondelle sottili con l’olio, il pangrattato, il parmigiano, il rosmarino, il sale e il pepe. Ora, mescolate e distribuite le patate sul pollo, nel recipiente che conteneva la carne. Fate cuocere per 20 minuti sul gas il vostro piatto e poi infornatelo a 200° finché le patate non saranno dorate. I vostri bambini ne saranno golosi, perché un piatto semplice, ma completo.