Cuochi per un giorno, torna il festival di cucina per bambini

di Fabiana Commenta

Piccoli cuochi crescono: l’appuntamento è fissato sabato 6 e domenica 7 ottobre 2018 con Cuochi per un giorno il festival nazionale di cucina per bambini da 0 a 13 anni che si tiene a Modena. 

Oltre alle prenotazioni, disponibili fino al 5 ottobre direttamente nel sito cuochiperungiorno,it o alla Bottega di Merlino (tel.059212221) è possibile poter partecipare usufruendo ancora dei posti liberi effettuando la stessa prenotazione il giorno stesso del festival. 

La settima edizione del festival nazionale di cucina propone  stand, eventi, laboratori alla presenza di chef internazionali come Cristina Bowerman, Ascanio Brozzetti, Davide Caranchini, Sauro Ricci tutti impegnati a guidare i ‘piccoli cuochi’ nella preparazione di tante diverse ricette, dagli antipasti ai dolci. 

L’appuntamento si terrà presso il club ‘La Meridiana’, alle porte di Modena e una parte sarà devoluta ai clown di corsia ‘Vip Onlus’. 

Tante le ricette proposte: dalla Zorba Flat Bread alle mezze penne all’amatriciana, fino alle lasagne al verde pesto, i passatelli in brodo o le ricette gluten free. Non mancano i Chicchirichì chicken nuggets il tonno won ton, le ciambelle ai Pavesini e le torte di carote. E per i più piccoli, si prepara la crema dolce di Cappuccetto Rosso. 

Ecco nel dettaglio il programma della giornata e il menù proposto. 

Sabato 6 ottobre 2018

 Ascanio Brozzetti, Head Pastry Chef, MammaRita Alajmo Lab, Le Calandre – Padova

 Massimiliano Poggi, Chef del ristorante Massimiliano Poggi – Trebbo di Reno (Bo)

 Giovanni Cuocci, Chef ristorante La Lanterna di Diogene- Solara di Bomporto (MO)

 Marta Pulini, Chef Bibendum catering, Modena

 Sauro Ricci, Chef executive, Ristorante Joia, Milano

Domenica 7 ottobre 2018

 Woodi*Ng-Wild Food Lab .Valeria Margherita Mosca, Chef- Milano

 Piergiorgio Siviero e Diletta Zenna, Ristorante Lazzaro 1915 -Pontelongo (Pd)

 Cristina Bowerman, Chef del ristorante Glass Hostaria –Roma

 Davide Caranchini,Chef del ristorante Materia –Cernobbio (Co)

 Rino Duca, Chef Osteria Il Grano di Pepe, Ravarinio (Mo)

Sabato 6 ottobre 2018

Missione cinema: una ricetta da film a quattro mani tra chef stellati e Fabio Santomauro, illustratore Franco Cosimo Panini editore

SPORTIVI IN CUCINA Divertenti playground gonfiabili a cura di Legea

Pindarico-Spettacolo di illusionismo e trasformismo sui trampoli

Domenica 7 ottobre 2018

SPORTIVI IN CUCINA Divertenti playground gonfiabili a cura di Legea

Pindarico-Spettacolo di illusionismo e trasformismo sui trampoli

Guest Star

• BUSTAFFINO, l’eroe dei formaggi super buoni Bustaffa

• EMILIANO, il topolino Parmareggio

RICETTE 2018

1. Antipasto: Zorba Flat bread

2. Primo: Mezze penne all’amatriciana

3. Primo: Miss Lasagna al verde pesto

4. Primo: Passatelli, i signori del brodo

5. Secondo: chicchirichì chicken nuggets

6. Secondo: il bon ton del tonno won ton

7. Gluten free: la tribu’ dei maltagliati

8. spuntino: tarallini al suon di tarantella

9. Merenda: salted plumcake

10. Merenda: Treccia Rapunzel di ricotta e cioccolato

11. Dolce: Non tutte le ciambelle vengono col buco

12. Dolce: Occhio alla torta di carota

13. Dolce: Pavesini in strati di delizia

14. Baby kitchen 24-35 mesi : crema dolce di Cappuccetto Rosso

15. La galleria delle delizie

16. La cucina dei piccoli sensi 15-35 mesi

• LA GALLERIA DELLE DELIZIE

Venghino Signori, venghino! Mostrate il biglietto all’entrata, prego! Entrate nella Galleria delle Delizie: una galleria di opere d’arte da far venire l’acquolina in bocca! Un piatto di spaghetti al pomodoro, una pizza fantasia, una ciambella brillante, panini con strati a grattacielo e coni gelato da mille e più gusti, sarai l’artefice e il cuoco di creative prelibatezze tra carte variopinte, fili colorati, rugosi tessuti e materiali insoliti.Con gli strumenti della cucina di una chef potrai realizzare opere d’arte per manufatti da Galleria.