Far mangiare le verdure ai bambini? Mission impossibile (o quasi). Molte mamme si vanteranno di quanto sono, i loro cuccioli, pazzi per l’insalata, le carote o i broccoletti. La maggior parte dei bambini però fa molta fatica a relazionarsi con le verdure, soprattutto se non sono dolci. Più volte abbiamo dato dei consigli per aiutare i genitori in questa impresa. La domanda che però ci poniamo oggi: ma è così grave se mancano questi alimenti nella dieta quotidiana?
La lista degli alimenti sconsigliati in gravidanza si allunga sempre di più. Ne abbiamo già parlato. Salumi crudi stagionati, frutti di mare, crostacei, pesci di ogni genere e grado, fragole, caffè e così via. In maniera del tutto scherzosa a volte mi chiedo se, sotto il profilo alimentare, la gravidanza non sia diventata per noi donne una specie di castigo e sorrido pensando alle zie e alle cugine più grandi che durante la mia di gravidanza si stupivano di tutti i limiti cui ero sottoposta a tavola e che loro, con figli già belli grandicelli, non avevano mai avuto.
L’uovo è senza dubbio il dolce pasquale più gettonato da adulti e bambini. Anche se molte di noi (almeno io l’ho fatto) hanno rinunciato ormai da anni all’idea di riceverne almeno uno in dono, alzi la mano che non ha mai golosamente voluto assaggiare quello (o quelli) ricevuto in dono dal proprio cucciolo.
Vuoi una banana? E un pezzetto di pera? La risposta è no. Il bambino serra la bocca e non c’è più nulla da fare. Da anni, gli esperti ci ricordano che i nostri figli devono avere un’alimentazione equilibrata e devono mangiare tanta frutta e verdura. Ma come fare? Ovviamente, non c’è una soluzione al problema, ma ci sono tanti consigli.
Diciamolo subito: il problema della quantità di cibo che un bambino mangia/dovrebbe mangiare fa parte di tutto quell’insieme di ansie e aspettative che noi mamme siamo bravissime a crearci.
Alimento molto importante per il corretto accrescimento del bambino, in virtù del loro contenuto di vitamine e sali minerali, le verdure non possono mancare in una dieta sana ed equilibrata, questo sin dai primi mesi di vita. Non a caso il brodo vegetale costituisce la base per la preparazione della prima pappa.
Care mamme, San Valentino è alle porte. Lo festeggerete? Siete pronte a lasciare i cuccioli con i nonni o la baby sitter e passare una serata romantica con il vostro partner? Vi devo dire la verità: non amo molto questa festa, ma ci sono fasi della vita in cui è necessario avere la scusa di un giorno particolare pur di ritagliarsi un momento di relax con il proprio marito o fidanzato. Se questo weekend siete a casa con i bambini, però, sperimentate questa ricetta: i biscottini di San Valentino di Cotto e Mangiato.
I biscotti per bambini grazie al loro gusto gradevole, alla loro leggerezza e digeribilità, sono un alimento che ben si adatta alla dieta dei più piccoli fin dallo svezzamento. E’ importante, però, scegliere con criterio il tipo di biscotto che meglio si addice alle esigenze del bambino e, soprattutto, alla sua età. Fare una scelta, però, non sempre è facile. In commercio, infatti, esistono numerose marche e tipi di biscotto e, spesso, sono i bambini più grandicelli a scegliere i biscotti in base ai loro gusti o sotto i condizionamenti della pubblicità.
Per orientarsi nella scelta del biscotto giusto per i propri bambini, ecco dei semplici consigli.
Dal sapore dolce e gradevole, i biscotti sono un alimento che piace molto ai bambini di tutte le età. Oltre ad essere buoni, i biscotti per bambini sono leggeri, altamente digeribili e ricchi di nutrienti ed energia e per questo possono essere inseriti tranquillamente nella dieta dei più piccoli, senza esagerare.
I biscotti per bambini sono un’ottima fonte di energia grazie ai carboidrati semplici e complessi in essi contenuti. I biscotti per bimbi, inoltre, sono appositamente arricchiti di diverse sostanze nutritive utili per la crescita e lo sviluppo del bambino. Nello specifico, i biscotti per bambini sono ricchi di:
– proteine fondamentali per il corretto sviluppo dei tessuti;
Care mamme, oggi vi propongo una ricetta facilissima. Spesso dimentichiamo che i piatti più semplici, sono anche quelli più apprezzati. È la frittata porri e gamberi, di Cotto e Mangiato. Allora i gamberi non sono adatti ai bambini troppo piccoli, quindi consiglio di evitare, per precauzione, di farli assaggiare ai bimbi sotto ai 5 anni. Seguite comunque le indicazioni del medico. Viene buonissima anche con solo i porri.
Care mamme, oggi vi propongo uno dei dolci più amati al mondo. Il tiramisù è davvero un simbolo della cucina italiana, anche se è davvero una bomba calorica. Come tutte le cose, se mangiate con moderazione non fa poi male. Inoltre, consultando il ricettario di Benedetta Parodi, Cotto e Mangiato, ho trovato una variante perfetta per i bambini: il tiramisù all’arancia, senza il caffè. Seguite le indicazioni: le dosi sono per 6 persone.
Sono sicura che i vostri bambini si “leccheranno i baffi” e anche i loro papà, che di solito sono i veri golosi di casa.
Il sabato in molte famiglie si mangia la pizza. C’è chi preferisce andare fuori e chi invece la prepara a casa. Per questo motivo curiosando nel ricettario di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi, ho deciso di proporvi il calzone con prosciutto e formaggio. Una piccola precisazione, prima di iniziare a cucinare, potete davvero farcirlo a vostro piacere e soprattutto seguendo i gusti del vostro bambino. Inoltre, è un ottimo nascondiglio per infilare qualche verdura. I piccoli le mangeranno senza troppe storie.
Il piatto che vi propongo oggi nasce dalla curiosità di sperimentare con voi cose nuove. È forse la ricetta più adatta ai bambini di Cotto e Mangiato e sono i Bocconcini di vitello alla Coco-Cola. Partiamo dal presupposto che nel cuocere la carne si utilizzano molti condimenti diversi, dalla birra al vino, dal Cognac al succo d’arancia. La Coca dovrebbe conferire un sapore dolciastro e poi se ne mette davvero pochissima. Ciò che conta è l’effetto che avrà sui vostri piccoli.
Molti genitori fanno una grande fatica a convincere i propri figli a finire tutto quello che hanno nel piatto e, più in generale, i capricci a tavola sono piuttosto comuni più o meno in tutte le famiglie. E’ frequente infatti che il bimbo rifiuti alcuni tipi di cibo, verdure e frutta in primo luogo.
Per superare questa spiacevole situazione però sembra che il modo ci sia: basterebbe presentare i piatti in maniera adeguata, in modo cioè che incontrino il gusto del bambino anche dal punto di vista estetico.