Tanto glutine nell’alimentazione dei bambini aumenterebbe il rischio di sviluppare la celiachia.
O almeno un’alimentazione del genere potrebbe favorire lo sviluppo della celiachia: questo almeno è quanto suggerisce un nuovo studio svedese condotto sull’osservazione di migliaia di bambini nati tra il 2004 e il 2010.
Arriva un test rapido capace di scoprire in 10 minuti se il bambino sia affetto da celiachia. Come ben sappiamo la celiachia, sempre più in aumento soprattutto tra i piccoli, è una malattia che può dar vita a dei malesseri intestinali parecchio gravi, nonostante in alcuni casi sia asintomatica e diagnosticarla non risulti così immediato. Ciò risulta particolarmente pericoloso per i bimbi di pochi anni, nei quali verificarne la presenza non è poi così semplice.
La pizza di riso senza glutine è la preparazione ideale per i bimbi intolleranti. La celiachia, purtroppo, è sempre più diffusa anche tra i più piccoli, e spesso bisogna privarli di determinati cibi per i quali la maggior parte dei loro coetanei vanno matti. Niente paura, però, perchè con qualche piccolo accorgimento si può portare in tavola una pizza senza glutine che non farà rimpiangere loro quella tradizionale. Utilizzando gli ingredienti consentiti, farina di riso in questo caso, la pizza diventa mangiabile anche dai celiaci.
L’estate sembra essere la stagione delle favole, quella in cui tutto può succedere. Quando si è piccoli le vacanze sono come l’Eldorado. Eppure i mesi caldi nascondono tante insidie: l’afa, la disidratazione, le scottature e non è tutto. I bambini nati in estate possono correre un più alto rischio di sviluppare la malattia celiaca.
Secondo uno studio presentato durante la Digestive Disease Week, tenutasi lo scorso maggio a Chicago, i bambini nati in primavera correrebbero più rischi di diventare celiaci rispetto ai piccoli nati in periodi diversi dell’anno. La ricerca condotta presso il Massachussets General Hospital for Children di Boston, negli Stati Uniti, ha preso in esame un campione di 382 bambini e ragazzi che avevano ricevuto la diagnosi fra gli undici e i diciannove mesi di vita.
Un gruppo di pediatri de’ La Sapienza di Roma, guidati dalla dottoressa Margherita Bonamico, ha messo a punto una procedura che promette di essere efficace per la diagnosi e la cura della celiachia nei bambini ( e non solo). I ricercatori, infatti, hanno sottoposto a uno screening per la celiachia un gruppo di 7mila bambini romani fra i sei e gli otto anni, semplicemente prelevando loro un campione di saliva.
Solo i bambini risultati positivi ( le cui analisi cioè mostravano la presenza di un anticorpo tipico della celiachia) sono stati sottoposti in un secondo momento ad endoscopia e, una volta confermata la diagnosi, invitati a cominciare una dieta senza glutine. I piccoli sono quindi stati seguiti per tre anni allo scopo di osservare le ricadute positive di questo regime alimentare sul loro sviluppo, con il quale, come è noto, la malattia celiaca interferisce.