Frutto simbolo dell’estate, le fragole piacciono a tutti, anche ai bambini e sono semplicemente perfette per essere assaporate come frutta semplice, ma altrettanto adatte per essere utilizzate anche come ingrediente per la preparazione di dolci diversi.
E visto che è tempo di vacanze e i bambini sono spesso a casa, perché non impegnati in cucina nella preparazione di qualche dolcetto? La ricetta di oggi è quella dei muffin con le fragole e le gocce di cioccolato, una ricetta semplicemente perfetta per la realizzazione di un dolcetto adatto alla merenda o alla colazione.
Ingredienti:
Farina 250 grammi
yogurt 200 grammi
fragole 200 grammi
Cioccolato 100 grammi
latte 150 grammi
zucchero 85 grammi
burro 80 grammi
2 uova
una bustina di lievito – una bustina di vanillina
farina e burro per stampi e fragole
un pizzico di sale
Per preparare i muffin con le fragole e le gocce di cioccolato dovrete preparare prima gli appositi stampini. Potrete scegliere i classici stampini in silicone o quelli all’interno di una teglia. Preparate l’impasto. Mescolate all’interno di un recipiente capiente la farina con lo zucchero, aggiungete anche il lievito e mescolate. Aggiungete anche la vanillina, un pizzico di sale e cominciate a lavorare gli ingredienti. Aggiungete via via anche lo yogurt bianco, le uova, il burro ammorbidito e il latte. Ora preparate anche le fragole coinvolgendo quando possibile i bambini in ogni passo. Lavatele con il bicarbonato e poi risciacquatele e asciugatele. Togliete il picciolo e poi tagliatele a pezzetti delle stesse dimensioni.
Saltate in padella le fragole tagliate a pezzi e aggiungete anche una noce di burro e la menta. Mescolate e poi aggiungete le fragole al resto dell’impasto e amalgamate bene. Aggiungete anche le gocce di cioccolata e poi amalgamate ancora.
Distribuite l’impasto in negli stampini già imburrati e infarinate e poi infornate a 190 °C per per circa 30 minuti fino a quando i vostri muffin non diventeranno dorati sulla superficie.
ZUCCHERO FILATO, LA RICETTA FATTA IN CASA
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