In cerca di ricette sfiziose per il pranzo o la cena dei bambini? Queste frittatine ripiene possono fare al caso vostro. Si tratta di mini frittate cotte in forno riempite poi, una volta sfornate, con ingredienti a piacere, quasi come fossero dei sandwhics. Benedetta Parodi, sua la ricetta, propone prosciutto crudo e rucola ma potrete davvero sbizzarrirvi con i possibili ripieni. Dal prosciutto cotto e scamorza al philadelphia, dalla mozzarella e pomodoro alle verdure grigliate fino ad arrivare ai wurstel.
Care mamme, San Valentino è alle porte. Lo festeggerete? Siete pronte a lasciare i cuccioli con i nonni o la baby sitter e passare una serata romantica con il vostro partner? Vi devo dire la verità: non amo molto questa festa, ma ci sono fasi della vita in cui è necessario avere la scusa di un giorno particolare pur di ritagliarsi un momento di relax con il proprio marito o fidanzato. Se questo weekend siete a casa con i bambini, però, sperimentate questa ricetta: i biscottini di San Valentino di Cotto e Mangiato.
Care mamme, oggi vi propongo una ricetta facilissima. Spesso dimentichiamo che i piatti più semplici, sono anche quelli più apprezzati. È la frittata porri e gamberi, di Cotto e Mangiato. Allora i gamberi non sono adatti ai bambini troppo piccoli, quindi consiglio di evitare, per precauzione, di farli assaggiare ai bimbi sotto ai 5 anni. Seguite comunque le indicazioni del medico. Viene buonissima anche con solo i porri.
Il sabato in molte famiglie si mangia la pizza. C’è chi preferisce andare fuori e chi invece la prepara a casa. Per questo motivo curiosando nel ricettario di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi, ho deciso di proporvi il calzone con prosciutto e formaggio. Una piccola precisazione, prima di iniziare a cucinare, potete davvero farcirlo a vostro piacere e soprattutto seguendo i gusti del vostro bambino. Inoltre, è un ottimo nascondiglio per infilare qualche verdura. I piccoli le mangeranno senza troppe storie.
Si torna alla normalità e anche a tavola sono finiti i vizi e soprattutto gli stravizi. Per oggi una ricetta di Cotto e Mangiato, il ricettario di Benedetta Parodi. Si tratta di un secondo molto semplice che però abbina la carne di pollo, molto adatta ai bambini, ai piselli. Come ormai dovreste aver capito, cerchiamo sempre di passarvi qualche suggerimento per far mangiare ai piccoli di casa un po’ di verdura. Fatemi sapere se avete sperimentato il piatto e se vi siete trovate bene.
Le feste di Natale si avvicinano e molto presto i piccoli saranno a casa da scuola per 2 lunghe settimane. Lunghe perché non tutti i genitori possono assentarsi da lavoro e organizzare il tempo spesso non è facile (ed economico). Come sempre, il sabato, vi diamo qualche goloso consiglio in cucina per i bambini, ma anche per mamma e papà. Inoltre, mai come questa volta è anche un modo per passare il tempo. Realizzare i canestrelli, infatti, è divertente, ma potrebbero prestarsi anche ad addobbo dell’Albero di Natale al posto delle palline.
State pensando al cenone (o pranzo) di Natale e non sapete proprio da che parte iniziare. Di solito si portano in tavola piatti che ai bambini non sono molto graditi, così finiscono o per pasticciare o per mangiare prima degli altri. Purtroppo non è semplice gestire le esigenze dei piccoli e al tempo stesso mettere a tavola tante persone e festeggiare. Oggi, spulciando nel ricettario di Benedetta Parodi, il famoso Cotto e Mangiato, ho trovato la ricetta dello “Sformato bicolore”.
Mettere a tavola tutti i giorni un piatto nuovo, non è facile, soprattutto se in casa ci sono i bambini. Oggi ho deciso di proporvi un primo che mi faceva sempre una zia e ho scoperto che anche Benedetta Parodi nel suo famoso Cotto e Mangiato ha inserito questa ricetta. Si tratta della pappa al pomodoro, una delizia toscana, molto amata anche dai bambini perché a differenza delle solite minestre è densa come una crema e molto dolce.
La mousse di tonno credo che sia la soluzione giusta per invogliare i bambini a mangiare un po’ di pesce e un po’ di formaggio. Inoltre, è anche un’alternativa a quei prodotti spalmabili, spesso molto calorici. La ricetta è di Benedetta Parodi, raccolta nel suo ricettario Cotto e Mangiato. In questo post oltre a trovare le classiche fasi di lavorazione, potete anche imparare a realizzare delle girelle: un modo divertente per rendere il vostro piatto più bello e gustoso agli occhi dei piccoli.
Care mamme, oggi per voi un piatto davvero molto invernale: lo stinco di maiale con patate e salsa di mele. È molto semplice da cucinare, soprattutto se prendete quello precotto. E poi potrete imparare a preparare una salsa di mele favolosa, grazie alla ricetta di Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi. È un buon modo per far mangiare la carne anche ai bambini. Inoltre, questo è un secondo completo, perché c’è davvero tutto quello che serve alla loro crescita.
La pizza è il simbolo della cucina italiana e tutti i bambini ne vanno matti. In questo post, trovate la ricetta di Cotto e Mangiato, la rubrica gastronomica di Benedetta Parodi, per realizzare una margherita con il forno di casa. Potreste però aggiungere delle belle verdure alla griglia, del prosciutto o del tonno, per rendere questo piatto ancora più saporito e completo. Divertitevi a creare, care mamme!
Ci sono dolci molto divertenti da preparare ma anche da far assaggiare ai bambini. Uno di questi è la golosa torta al cioccolato e riso soffiato di Cotto e Mangiato, la fantastica rubrica di cucina che Benedetta Parodi seguiva su Italia1 fino alla scorsa stagione. Non è una torta particolarmente grassa, ma il gusto non le manca. Inoltre, potreste decorarla con degli Smarties colorati per renderla ancora più bella.
La torta di mele è il dolce per eccellenza ed è anche la torta più amata da bambini e adulti. Oggi vi propongo una variante a base di mele e yogurt, firmata Benedetta Parodi. Ovviamente la ricetta è stata attinta dal famoso ricettario Cotto e Mangiato: spero sia di vostro gusto e che soddisfi le esigenze dei piccoli di casa.
Ci sono ricette che sono davvero uno spasso da fare e da mangiare, proprio come il gâteau (che la Parodi chiama Gattò) di Cotto e Mangiato. È una torta di patate, molto buona e anche abbastanza calorica, perché contiene burro, formaggio, prosciutto. Insomma, è ideale per il pranzo o la cena del vostro bambino e poi è davvero facile da preparare.
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