La merenda è un pasto molto importante per i bambini. Spesso, noi genitori, lo dimentichiamo offrendo ai piccoli prodotti confezionati nutrizionalmente scadenti. Dobbiamo però ricordare che non sono dei tappabuchi, ma che vanno scelti con attenzione. Quali sono quindi i prodotti migliori considerata anche la stagione calda?
I genitori devono favorire per i loro piccoli spuntini a base di frutta di stagione, yogurt, pane e olio, sorbetto e anche gelato, ma preferibilmente alla frutta e non più di un paio di volte a settimana. A dirlo sono i pediatri della Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale (SIPPS), che hanno messo a punto le regole per la corretta alimentazione nei mesi estivi. Ecco un piccolo vademecum:
- Suddividere l’apporto calorico giornaliero in 4-5 pasti: colazione + spuntino 20%, pranzo 40%, merenda 10%, cena 30%;
- La colazione deve essere ricca (latte/yogurt + cereali quali pane, fette biscottate, biscotti, prodotti confezionati adeguati nutrizionalmente + frutta o marmellata o spremuta d’arancia);
- Il pranzo e la cena (meno ricca del pranzo) devono saziare ed essere pasti completi (primo w secondo in porzioni adeguate per età, frutta e verdura o piatto unico con frutta e verdura);
- Ogni giorno si dovrebbero assumere 4-5 porzioni tra frutta e verdura di stagione; i metodi di cottura devono essere semplici (al vapore o al forno);
- Kiwi, uva, banana, ananas, melone non andrebbero assunti più di 2-3 volte a settimana, mentre una volta a settimana l’anguria;
- L’ olio d’oliva extravergine è il condimento principe;
- Si deve bere molta acqua evitando le bibite zuccherate;
- Da preferire carni magre e pesce azzurro;
- I legumi devono sempre essere associati ai cereali come piatto unico in alternativa al primo e secondo piatto;
- Preferire cotture leggere come quella in umido, al vapore, al forno, rispetto a frittura e bollitura;
- Dolci e gelati dovrebbero essere assunti in estate circa due volte a settimana, preferendo gelati alla frutta.
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